Kokosový olej je velmi populární potravina vyrobený z masa kokosových ořechů. Kokosový ořech byl dlouho primárním zdrojem živin v tropech. Jeho různé průmyslové a kosmetické aplikace z něj vytvořily životaschopnou komoditu.
Je tepelně stálý a je proto velmi vhodný při vaření. Velmi pomalu oxiduje, vzdoruje žluknutí a má životnost přibližně dva roky – panenský kokosový olej vytvořený procesem mokrého mletí má “věčnou” trvanlivost.
Podívejte se na NaturalNews InfoGraphic o kokosovém oleji zde (je obdivuhodný)
SLOŽENÍ KOKOSOVÉHO OLEJE
Kokos má širokou škálu zdravotních účinků díky své vláknině, výživnému obsahu a jeho olej ho dělá pozoruhodným zdrojem živin a léku. Je to rozhodně nejzdravější olej na světě navzdory skutečnosti, že má vysoký obsah nasycených tuků a byl jednou neoprávněně zařazen mezi nezdravé potraviny.
ROZMANITOST KOKOSOVÉHO OLEJE
Oleje a tuky se skládají z molekul známých jako mastné kyseliny. Jsou klasifikovány podle nasycení (saturace) nebo podle molekulové délky a velikosti uhlíkového řetězce uvnitř každé mastné kyseliny. Monosaturované tuky a polysaturované tuky jsou příkladem první třídy.
Druhá třída je založená na molekulové velikosti nebo délce uhlíkového řetězce mastné kyseliny. K dlouhým řetězcům atomů uhlíku, z nichž je každá mastná kyselina, je připojen atom vodíku. Jsou krátké řetězce mastných kyselin známé jako SCFA, střední řetězce mastných kyselin (MCFA) jako kokosový olej a dlouhé řetězce (LCFA). Ať už jsou nasycené nebo nenasycené, většina tuků a olejů v naší stravě je složená z dlouhých řetězců mastných kyselin. Ve skutečnosti, většina konzumovaných mastných kyselin je LCFA.
Kokosový olej má převážně střední řetězce /MCFA) a účinek MCFA z kokosového oleje je zřetelně odlišný než LCFA z běžných jídel. Nasycené a nenasycené tuky z mléka, vajec, masa a dokonce většina rostlinných olejů jsou z dlouhých řetězců LCFA.
Proč je to důležité?
Protože naše těla metabolizují každou mastnou kyselinu různě. MCFA z kokosového oleje je zvláštní v tom, že tyto mastné kyseliny nemají negativní efekt na cholesterol. Ve skutečnosti jsou tyto MCFA známé svou schopností snížit riziko srdečních chorob a arteriosklerózy. Je velmi málo zdrojů těchto MCFA a jedním z nejlepších je kokosový olej.
Játra a žlučník nemusí trávit a emulgovat dlouhé řetězce MCFA mající za následek okamžitou energii, zvýšenou metabolickou zátěž a následně větší produkce tepla stejně jako zvýšené cirkulace. Kdokoliv má zhoršené trávení tuků nebo má odstraněný žlučník, kokosový olej bude pro něj snadno stravitelný.
►http://www.naturalnews.com/022313_fat_oil_coconut.html
►http://www.naturalnews.com/022313_fat_oil_coconut.html
KYSELINA LAUROVÁ
Díky kyselině laurová má tento olej mnoho zdraví prospěšných výhod. V těle je kyselina laurová konvertovaná na monolaurin, sloučeninu, která je prudce jedovatá pro viry, bakterie, houby (plísně) a jiné organismy (parazity) tím, že naruší jejich lipidové membrány a prakticky je zničí.
Monolaurin také účinně léčí kvasinku bílou (Kandidu), plísňové infekce a atletickou nohu. Též si vybere za cíl bakteriální infekce a viry jako spalničky, chřipku, hepatitidu C a dokonce HIV! Ve skutečnosti badatelé z Filipín studují efektivitu kyseliny laurové proti HIV/AIDS pro její protivirové vlastnosti. Navíc je kyselina laurová netoxická a je mnohem lepší alternativou léků, které jsou předepisovány proti plísním a bakteriím.
Monolaurin nemůže být v těle vyroben bez kyseliny laurové. Mateřské mléko je jediným dalším zdrojem kyseliny laurové - proto kojené děti nejsou tak ohroženy infekcí. Pravidelná spotřeba kokosového oleje podporuje imunitu a redukuje výskyt onemocnění.
BENEFITY KOKOSOVÉHO OLEJE
Péče o vlasy - unikátní mastné kyseliny v kokosovém oleji mají tak malou molekulární strukturu že jednoduše vejdou do membrán vlasových buněk a dovolí tím oleji proniknout hluboko do vlasů a tím vlas zevnitř opraví lépe, než jakýkoliv kondicionér.
Vmasírujte si olej do kštice a můžete se tím zbavit lupů. Lupy způsobují suchou kůži nebo nějakou vnitřní plísňovou kondici vlasů. Pravidelným používáním kokosového oleje zničíte všechny houby a odstraníte lupy. Stačí 1-2 čajové lžičky aby olej zanechal lesk vašich vlasů. Ponechte působit přes noc a uvidíte překvapivé výsledky.
Pleťová péče- olej je vynikající pleťový kondicionér, jeho tuky přirozeně vniknou do pokožky, zvlhčí ji a vytvoří zábranu proti poškození ze životního prostředí a volnými radikály. Kokosový olej také poskytuje přirozenou ochranu před UV zářením, kterého odfiltrují 20%.
.
Olej z kokosu je bohatý na antioxidanty, přírodní mikrobiální a antibakteriální činitele caphrylic a kyselinu kaprinovou. Mají schopnost vyhladit pleť a poskytnou ji perfektní anti-aging zvlhčení. Navíc olej obsahuje vitamin E, další antioxidant který urychluje obnovení pleti při oděrkách, spáleninách a jiných traumatech.
Ztráta hmotnosti- středně dlouhé řetězce mastných kyselin zrychlují metabolismus mnohem rychleji, než dlouhé řetězce, jelikož jsou snadno stravitelné a převedeny do energie. Krátké řetězce jsou 3 krát více účinné při zvýšení metabolismu než řetězce dlouhé, což má značnou efektivitu při ztrátě hmotnosti.
Přirozená pomoc při zápalu plic- studie potvrdila, že kokosový olej pomohl rychleji pacientům ulehčit od symptomů zápalu plic. Může být pomocníkem pro redukci pobytu v nemocnici a nižším léčebným výdajům. Navíc je to levná náhrada tradičních antibiotik a nemá žádné vedlejší účinky.
Snižuje riziko cukrovky, srdečních chorob, zlepšuje hladinu cholesterolu. Studie na ženách prokázala, že ženy, které jedli kokosový olej měly sklon mít výrazně nižší objem pasu a snížené procento diabetu typu 2 a srdečních chorob.
Nad toto další studie doložila, že olej zlepšil hodnoty cholesterolu.
Kokosový olej podporuje zdraví kostí, a zbavuje chronické únavy. Výzkum zjistil, že kokosový olej předchází řídnutí kostí jelikož pomáhá absorpci minerálů jako je vápník a hořčík.
Střední řetězce mastných kyselin produkují energii než tělesný tuk a tím zlepšují metabolismus a předcházejí únavě. Olej také ničí organismy v těle, které mu odebírají sílu a přispívají ke stavu únavy.
Alzheimer - Dr.Mary Newport ošetřovala svého dementního manžela přírodním kokosovým olejem, jelikož léčba, kde se podává stejná substance v lécích úplně selhala. Přirozená forma středně dlouhých triglyceridů (MCT) v podobě 1 polévkové lžíce kokosového oleje 2x denně po dobu 1 a půl měsíce způsobily, že se manžel úplně zregeneroval.
DALŠÍ ZDRAVOTNÍ ÚČINKY:
- ochrana proti rakovině a HIV a jiným infekčním onemocněním
- zabíjí PARAZITY jako pásové červy a MOTOLICE JATERNÍ!
- uvolňuje zpětný tok kyselin pro řádnou funkci střev
- snižuje výskyt hemeroidů
- léčí střevní problémy
- zmírňuje bolesti ucha
- ulehčuje od symptomů spojených se zvětšenou prostatou
- posiluje játra a chrání je před degenerací
- redukuje dopad epileptických záchvatů
- léčí záněty kloubů a svalů
- uklidňuje neuropatii a svědění spojené s cukrovkou.
KOLIK OLEJE BRÁT PRO LÉČEBNÉ ÚČELY?
Podle výzkumů by měl dospělý člověk konzumovat 3 a 1/2 polévkové lžíce denně: je to množství rovnocenné s tím, co by přijalo kojené dítě za den.
Ti, co zatím ve svém jídelníčku nekonzumovali kokosový olej by měli začít s konzumací menších dávek, aby viděli, jak tělo reaguje, než se dostanou na doporučovanou terapeutickou denní dávku.
VEDLEJŠÍ ÚČINKY OLEJE?
Kokosový olej nemá žádné vedlejší účinky. Nicméně jestliže jste před tím měli nízkotučnou dietu, může po konzumaci oleje nastat průjem. Proto je lepší začít s menším množstvím.
Olej má také velký přínos pro gravidní a kojící ženy, nicméně ženy zvyklé na nízkotučnou dietu jsou varovány, aby s kokosovým olejem v těhotenství neexperimentovaly. Jestliže jste na kokosový olej zvyklí bez reakcí, není důvod přerušit jeho spotřebu.
Autor: Aurora Geib, pro NaturalNews
Tento článek byl přeložen a originálně vydán prostřednictvím www.jajsem.com a lze jej v nezkrácené a neupravené podobě šířit nekomerčním způsobem pouze s tímto aktivním odkazem na tyto stránky a všemi dalšími uvedenými zdroji, včetně celé této poznámky.
